PİYAZ

MALZEMELER

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber
• Sumak

 HAZIRLANIŞI

     Fasulyeler düdüklü tencerede 10 dakika haşlanır. Soğanlar jülyen doğranır. Tuz ve varsa sumakla karıştırılır. Biberler ve domatesler de küçük küçük doğranır. Bir kapta karıştırılır. Bol zeytinyağı eklenir. Bir adet limon sıkılır. Tuzu eklenir. Servis tabağına alınır. Süslemek için yumurta ya da zeytin de kullanabilirsiniz. Ben maydanozu tercih ettim.