MAGNOLİA

MALZEMELER

• 1 küçük paket cici bebe
• 1 paket vanilyalı puding (dr oetker vanilya parçacıklı puding)
• 1 paket toz krem şanti
• Çilek ve muz (istediğinizi kullanabilirsiniz.)

HAZIRLANIŞI

    Bu tarif 4 kişiliktir. Pudingi 3,5 su bardağı süt ile kaynatıyoruz. Kıvam aldıktan sonra ılımasını bekliyoruz. Ilıdıktan sonra toz krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla çırpıyoruz. Cici bebeleri rondodan geçiriyoruz. Ben süslerken bardağın kenarlarına çilek yerleştirdim. En alta cici bebe sonra kremayı, araya muzu tekrar cici bebeleri ve tekrar kremayı koyup en son cici bebeyi de ekledikten sonra cuplarımız hazırlanıyor.

PORTAKALLI ENGİNAR DOLMASI

MALZEMELER

• 4 adet enginar
• 1 kavanoz garnitür (tek tek malzemelerle uğraşmayı sevmiyorum. Pratik yemekler yapmak işime geliyo)
• 1 adet portakal
• 1 adet limon
• 1 adet soğan

HAZIRLANIŞI

  1 adet soğan yemeklik doğranır. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavrulur. Üzerine garnitür eklenir. Enginarlar ters şekilde tencereye konur. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Bir portakal ve limonun suyu sıkılır Enginarların üzerine doğru dökülür. Kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. Servis tabağına alınan enginarların üzerine garnitürler doldurulur. Dere otu veya maydanozla servis yapılır.

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYE

MALZEMELER

• 1 adet yumurta
• 125 gr tereyağı 
• 1 su bardağı Pudra Şekeri 
• 2 su bardağı un 
• Yarım su bardağı nişasta 
• 2 tepeleme tatlı kaşığı kakao 
• 1 paket kabartma toz 
• 1 paket vanilin 

HAZIRLANIŞI

Un, pudra şekeri ve nişastayı derin bir yoğurma kabına alın. Üzerine kakao, kabartma tozu ve vanilini ilave ederek elinizle karıştırın. 1 yumurta ve tereyağını yoğurma kabına ekleyerek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun. Toparlanan hamurlarda cevizden biraz daha ufak parçalar kopartın .
Elinizde yuvarlayarak oval şekillendirdiğiniz kurabiyeleri  yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir  bıçak sırtı yardımıyla kurabiyelerin üzerine bastırarak uzunlamasına bir çizgi yapın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

PATATES SUFLE

MALZEMELER

• 2 orta boy patates
• 2 adet yumurta sarısı
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• yarım çay bardağı süt
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Dere otu

HAZIRLANIŞI

Patatesler yumuşayana kadar kaynatılır. Daha sonra ezilip püre haline getirilir.İçerisine süt, un, tereyağ, dere otu, beyaz peynir ve iki adet yumurtanın sarısı ilave edilir. İyice karıştırılır. 2 adet yumurta beyazı mikserle kar köpüğü kıvamı alana kadar iyice çırpılır. Kar köpüğü de söndürmeden bir kaşık yardımıyla patatese karıştırlır. Sufle kapları yağlanır. İçerisine bir parmak kalana kadar paylaştırıyoruz. Üzerine kaşar rendesi ekleyip 180 derece fırında 10 dakika kadar pişiriyoruz.

DOMATES SOSLU PİLAV

MALZEMELER

• 1 su bardağı pirinç
• 2-3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 adet tavuk bulyon (varsa tavuk suyuyla da pişirebilirsiniz)

HAZIRLANIŞI

   Normal pilav yapmaktan pek farkı yok aslında sadece domates ilave ediyoruz. Çok lezzetli olduğuna garanti veririm. Tereyağını eritin. Pirinci ilave edip biraz kavurun. Domateslerin kabuğunu soyun. Çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın. Pirinçlerin üzerine ilave edin. İyice karıştırın. Domatesler kendini salınca 1,5 su bardağı sıcak su ilave edin. (ben pilavı ölçülü yapmam ama sizler için ölçü vermeye çalışıyorum.) Tuzunu ve suda erittiğinizi bulyonu ilave edin. Tavuk suyuyla yapacaksanız. Sıcak su yerine 1,5 su bardağı tavuk suyuyla pişirin. Fokurdayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra biraz karıştırıp dinlenmeye bırakın.

FIRINDA SEBZELİ TAVUK

MALZEMELER

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 parça tavuk göğüs
• 3 dal taze soğan
• 2 adet kırmızıbiber 
• 1adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet enginar
• 1 tutam köri
• 8 dal Maydanoz
• 4 dal Taze kekik
• 1 dal Biberiye
• Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Tavuk göğsünü şeritler şeklinde doğrayın. Ardından sebzeleri de aynı şekillerde doğrayın. Derin bir tavaya ilk olarak soğanları ardından sarımsak ve tavukları katarak kavurun. Tavuğun rengi değişmeye başlayınca, enginar, havuç, kabak, biber ve taze soğanı ekleyip kavurmaya devam edin.Tuz, karabiber ve köri ile lezzetlendirin. Taze otları da ekledikten sonra fırın pişirme kaplarına paylaştırıp üzerine kaşar rendelenir. 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin.

DOMATES SOSLU MAKARNA

MALZEMELER (1 kişilk tarif)

• 1 su bardağı makarna (istediğiniz porsiyon kadar yapabilirsiniz)
• 4-5 kaşık domates sosu
• 1 yemek kaşığı ucuyla salça

HAZIRLANIŞI

Malzemeleri istediğiniz kadar kullanabilirsiniz. Önemli olan pişirme tekniği, bu teknikle makarna haşlamaktan ve ayrıca sos hazırlamaktan kurtuluyorsunuz. Hem de istediğiniz miktarda makarnayı çok rahat hazırlıyorsunuz. Tavaya biraz zeytinyağı ve tereyağı eklenir. Üzerine varsa domates sosu yoksa domates rendesi eklenir. Biraz renk vermek amaçlı bir yemek kaşığının ucuyla salça ilave edilip sos iyice pişirilir. Salçanın kokusu gidene kadar. Üzerine istenilen miktarda makarna ilave edilip bir süre sos ile birlikte karıştırılır. Üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ilave edilir. İstenilen baharatlar da bu esnada ilave edilir. Naneyi piştikten sonra ilave edin, yanmasın Suyunu çekip yumuşadıktan sonra servis tabağına alınır ve üzerine peynir rendesi eklenebilir.

TAVUK HAŞLAMA

MALZEMELER

• 8 adet tavuk but
• 10-12 adet arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 4 adet patates
• 2 adet havuç
• Tuz

HAZIRLANIŞI

     Derin bir tencerede tavuklar arkalı önlü pişirilir. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilir. Hafifçe pişen tavukların üzerine tereyağ eklenir. Unla birlikte kavrulur. Üzerine 1-1.5 litre kadar sıcak su eklenir. Arpacık soğanlar ve irice doğranan havuçlar eklenir. Tavuklar yumuşayana kadar pişirilir. Tavuklar yumuşadıktan sonra büyüklüklerine göre 2-4 parçaya bölünen patatesler de eklenir. Patatesler de piştikten sonra servis tabağına alınır. Limon ve karabiber ile servis edilir. Et haşlama tarifine alternatif olarak yapılabilir.

Afiyet olsun..